Not known Factual Statements About صلصة الماجي

طريقة عمل صلصة المشاوي في المنزل كتب شيماء محمدآخر تحديث منذ سنة واحدة منذ سنة واحدة

وضع صلصة المعكرونة ( الطماطم ) فوق المكونات السابقة ( الحشوة )، وتركهم حتى يختلطوا ويمتزجوا .

تعتبر صلصة البشاميل إحدى الإضافات اللذيذة والمميزة على الأطعمة المختلفة، إذ تشتهر بها المعكرونة خاصةً الباستا، وهي عبارةٌ عن طبقاتٍ من المعكرونة، وبعض أنواع الشوربات والفتوتشيني وبعض أنواع الدجاج، وتعرف باسم الصلصة البيضاء، وهي صلصلةٌ حضرها المطبخ الفرنسي، ومنه انتقلت إلى مختلف دول العالم بسبب طعمها الشهيّ.

نضع القليل من زين الزيتون في المقلاة ونضيف شرائح الدجاج المتبلة ونقليها على نار منوسطة إلى أن تنضج. ثم نخرجها ونضعها في وعاء خارجي.

ثم نضع الملح والسكر والزيت، ونبدأ بالتحريك المستمر حتى الغليان.

اسكبي مقدار لتر واحد من شوربة الخضار في وعاء، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات والكركم والكزبرة وحب الهيل المطحون، والزعتر والزنجبيل وورق اللورا.

تغسل الدجاجة بالماء والخل والملح، وتترك حتى تتصافى من الماء.

.. سلسلة حقائق وغرائب الرجال … ما وراء صمت الرجال، حكمة الصمت اقرأ المزيد

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم مدّي كل واحدة على سطح مرشوش بالدقيق، باستخدام الشوبك.

هناك حركة سريعة وغير معتادة من جهازك لذا نشكّ في وجود تحكّم آليّ

هناك حركة سريعة وغير معتادة من جهازك لذا نشكّ في وجود تحكّم آليّ

يضاف بعد ذلك العدس مع أضافة الماء ويترك ليغلى لمدة نصف ساعة، ثم يصفى العدس من الماء.‏

لتحضير البشاميل مع البصل نذيب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونحركه حتى يصبح لونه بني فاتح وثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر وفي مقلاة نضع القليل من الزيت ومن ثم البصل ونقليه بعدها نضيف قطرات ماء إلى أن يصبح طريًا جدًا ومن ثم نضيف البصل إلى البشاميل.

عند صلصة الماجي استخدام كمية البشاميل، نترك القليل منها جانباً لنضعها على وجه قالب المعكرونة، لكننا نضيف إلى تلك الجزئية المتبقية البيضة لإكساب الوجه اللون الذهبي الجميل.